Quelles motivations derrière nos consommations sucrées ? | Cultures ...
...Les enseignements de l?étude intéressent à la fois les praticiens et les spécialistes de santé publique dans la mesure où ils ouvrent de nouvelles voies pour appréhender le rapport des consommateurs aux goûts sucrés et le rôle de ceux-ci dans les choix et préférences alimentaires....
https://www.cultures-sucre.com/notre-observatoire/quelles-motivations-derriere-nos-consommations-sucrees-/
Un peu moins mais toujours beaucoup trop - UFC-Que Choisir
...Saccharose, aspartame, jus de fruits concentrés... les produits transformés contiennent de moins en moins de matières sucrantes, révèle un rapport de l?Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses). Une bonne nouvelle qui doit cependant être relativisée....
https://www.quechoisir.org/actualite-sucre-un-peu-moins-mais-toujours-beaucoup-trop-n119854/
Le snacking sucré : une catégorie fortement challengée
...Alors que les français déclarent vouloir manger moins gras, moins salé, mais surtout moins sucré, en hors domicile le moteur « plaisir » reste un driver fort de consommation. 57% des consommateurs de 18 à 35 ans déclarent préférer se faire plaisir plutôt que de manger sainement !...
https://www.foodservicevision.fr/snacking-sucre-chiffres-expertise-foodservicevision/
Tests produits sucrés : comment éviter les biais de préférence liés au ...
...Lorsqu?on teste des produits sucrés, le protocole influence fortement la perception des consommateurs. Découvrez comment sécuriser l?évaluation de l?acceptabilité des recettes à teneur réduite en sucre grâce aux recommandations Repères : tests monadiques séquentiels, HUT, et mesures émotionnelles....
https://www.reperes.eu/actualites/tester-des-produits-sucres-comment-eviter-les-biais-et-capter-la-vraie-acceptabilite-des-consommateurs
Face à une offre alimentaire médiocre, comment s'y retrouver pour ...
...Même pour un consommateur éclairé, se retrouver dans l'offre pléthorique de produits alimentaires n'est pas une mince affaire : sains, pas sains, mauvais ? Voici quelques clés pour éviter les......
https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/conseils-nutrition/face-a-l-offre-de-produits-alimentaires-comment-s-y-retrouver-pour-manger-sainement_182869
2 questions à Laurence Béthines - LSA
...Retrouvez les indicateurs de la consommation et du retail pour suivre les évolutions de vos secteurs. Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur....
https://www.lsa-conso.fr/2-questions-a-laurence-bethines,166595
Supermarchés : les aliments les moins chers sont aussi les plus sucrés ...
...La nouvelle enquête de foodwatch braque les projecteurs sur le sucre ajouté dans les produits les moins chers vendus en supermarchés....
https://www.foodwatch.org/fr/communiques-de-presse/2024/supermarches-les-aliments-les-moins-chers-sont-aussi-les-plus-sucres-denonce-foodwatch
L?Observatoire des comportements et goûts sucrés ... - Cultures sucre
...L?Observatoire a décidé d?élargir le champ d?étude à une réalité encore peu explorée : l?attitude des consommateurs face à la diversité et à la complexité de ces goûts sucrés qui peuvent se retrouver dans des aliments diversifiés : lait, fruits, miel et autres produits sucrants?...
https://www.cultures-sucre.com/notre-observatoire/l-observatoire-des-comportements-et-gouts-sucres-explore-nos-relations-subtiles-avec-les-saveurs-sucrees/
Le marché du snacking en France : chiffres clés, tendances porteuses et ...
...La croissance de demain suppose d?intégrer les fortes préoccupations environnementales, sanitaires et sociales du consommateur. Celui-ci devient en effet de plus en plus exigeant quant à la qualité et la sécurité de son alimentation et sur respect de l?environnement....
https://olivierfrey.com/case/le-marche-du-snacking-en-france/
Le plaisir gustatif sain - Changeons notre perception du ... - Azelis
...Cette formule pratique est parfaite pour les amateurs de chocolat et de banane, offrant un mélange équilibré de saveurs gourmandes. Sain et nourrissant, ce snack devient votre allié pour une pause énergétique et savoureuse à tout moment de la journée....
https://explore.azelis.com/fr_FR/fr_fh/le-plaisir-gustatif-sain-changeons-notre-perception-du-snacking